Skąd się wzięło i do czego się odwołuje indyjskie święto Raksza Bandhan? Można powiedzieć o nim tylko tyle, że jest wiekowe, a właściwie, jak większość indyjskich świąt i tradycji, milenijne, a jego początki giną w pomroce dziejów… Raksza Bandhan oznacza tyle, co „więzy ochronne”, bo i zawiązywanie takowych stanowi osnowę i historyczno-mitologiczną podstawę tego święta….
Buraczane curry ze Sri Lanki
Czerwone buraki, nazywane także burakami ćwikłowymi, to w naszym kraju warzywo pospolite i chętnie używane nie tylko do uwarzenia wigilijnego barszczu z uszkami, ale i w charakterze jarzyny sałatkowej. Młode buraczki można w całości marynować, a z liści ugotować pyszną zupę botwinkową, zwiastującą początek wakacji. U naszych wschodnich sąsiadów czerwone buraki stanowią elementarny składnik barszczu…
Jaśmin, sandał i hibiskus, czyli rzecz o dymie pachnącym
Tradycja używania kadzideł, jak większość tradycji indyjskich, sięga czasów pradawnych. Z Rigwedy i Atharwawedy wynika, że w czasach wedyjskich palenie ich należało już do kanonu zachowań rytualnych i społecznych. Dziś trudno sobie wyobrazić świat bez wonnych patyczków, które w różnych formach przewędrowały z Indii do innych części Azji, a obecnie używane są także na Zachodzie….
Wszyscy bogowie świata – część II
Islam wpisał się w indyjski krajobraz mogolskimi fortami, strzelistymi minaretami, Tadż Mahalem i opowieściami o Birbalu i Akbarze tak bardzo, jakby istniał tam od zawsze. Populacja Indusów wyznania muzułmańskiego sięga dwustu milionów. Po wiekach trudno ich uznać za ludność napływową, wyznającą obcą religię. Są tu od kilkunastu setek lat. Najpierw przybywali jako kupcy z tajemniczej…
Dlaczego mnisi golą głowy?
Figurki łysego Buddy znane są z kręgu kultury chińskiej, w której Budda ów przybrał również znacznie na wadze i wiecznie się śmieje. Nie jest to jednak, jak wydaje się ludziom Zachodu, wyobrażenie historycznego Buddy Śakjamuniego Gautamy, ale lokalnego bóstwa Budai, utożsamionego później z Buddą przyszłości Maitreją. W kulturze Indii Szerokopojętych, włącznie z Tybetem, Budda występuje…
Pakistańskie zaślubiny
W Pakistanie najwięcej par bierze ślub w lipcu, czerwcu i w grudniu, nie wiadomo (a przynajmniej ja nie wiem) dlaczego, bo w lipcu często leje, a w grudniu zimno. Wesela zdarzają się i w pozostałych miesiącach roku, a rozmach, z jakim się je organizuje nakręca krajowy przemysł odzieżowy i złotniczy i wspomaga międzynarodowy pasażerski ruch…
Kumbh Mela – najliczniejsza pielgrzymka na Ziemi
Dawno temu, u zarania Bytu, wszechświat wyglądał dość dziwnie i nieco chaotycznie. Natura żywych istot dopiero się kształtowała, bogowie dzielili się funkcjami, demony szukały swojego miejsca i swojej dharmy. Wiadomo, że w owych czasach zamierzchłych a mitycznych istniał bezkresny ocean mleka. Skład chemiczny owego mleka nie jest nam znany, niemniej jednak różniło się ono znacznie…
Indyjski chleb powszedni – dal i ćapati
W Indiach Szerokopojętych istnieją dwa rodzaje „zapychaczy”, czyli solidnej porcji węglowodanów, stanowiącej podstawę każdego posiłku: ryż i pieczywo. Im dalej na południe, tym więcej ryżu a mniej pieczywa i odwrotnie – na północy króluje chleb. Suty posiłek w środkowych i północnych Indiach zawiera często i jedno i drugie. Rodzajów pieczywa jest kilka, choć, oczywiście, niewiele…
Turystyka masowa – czy wiesz za co płacisz?
Nowa definicja tanich wczasów, czyli czego nigdy nie powie wam organizator masowej turystyki. Uczulamy, że warto uważnie czytać warunki wyjazdu, bo może się okazać, że niska cena kryje wiele niespodzianek. Co jakiś czas w na stronach organizatorów turystyki można odnaleźć wyjazdy do dalekich krajów w wyjątkowo atrakcyjnych cenach. Uwagę przykuwa fakt, że część organizatorów niską…
Parada słoni, jak na dłoni
„Parada słoni” w Kandy jest czymś więcej niż jedną z wielu uroczystości religijnych odbywających się w tej części Azji. Esala Perahera stała się symbolem nie tylko miasta, ale i całej Sri Lanki, i jest najwspanialszą i chyba jedyną tego rodzaju procesją na świecie. Uczestniczenie w tym wydarzeniu dla wielu osób ma wymiar duchowy, ale dla…
Sadhvi – powołanie i ucieczka
Tradycja sadhu jest stara jak Indie. Najwięcej jest tych, którzy reprezentują hinduizm, ale musimy zdawać sobie sprawę, że istnieją sadhu dźainijscy, sikhijscy a nawet muzułmańscy, choć może nie są to sadhu w tradycyjnym, wedyjskim rozumieniu. Podobnie ma się rzecz z sadhvi, choć przyznam, że o muzułmańskich nie słyszałam… Długie dredy, szafranowe szaty, magiczne talizmany na…
Momo, tybetański przysmak
Momo, pierożki tybetańskie, w ojczyźnie Dalajlamy tradycyjnie robi się z mięsem jaka, albo z nadzieniem wegetariańskim. Tybetańczycy na uchodźctwie, w Indiach i Nepalu, nadziewają momo mięsem bawoli, kozim a także kurczakiem, wieprzowiną i warzywami. Momo gotuje się na parze, można też spotkać smażone w głębokim tłuszczu, ale te na parze są zdecydowanie bardziej popularne. Oto…